Nude Cake ai frutti di bosco

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Corso: RicetteCucina: ItalianaDifficoltà: Medio
Porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

30

minuti
Tempo di cottura

50

minuti
Tempo totale

1

ora 

30

minuti

Un dolce perfetto per le prime giornate di inizio autunno: @penninnonsolodolci ha preparato una torta soffice, al profumo di cannella, farcita con una morbidissima crema al burro La Montanara e poi impreziosita da una manciata di succosi frutti di bosco.

Ingredienti

  • 3 Uova

  • 170 g Burro

  • 200 g Zucchero

  • 300 g Farina

  • 220 ml Latte

  • 2 cucchiaino Lievito in polvere

  • 1 cucchiaino Cannella (facoltativo)

  • INGREDIENTI PER LA CREMA AL BURRO
  • 170 g Burro di centrifuga La Montanara Dalla Torre

  • 175 g Formaggio cremoso

  • 100 g Zucchero a velo

  • Frutti di bosco

Istruzioni

  • In una ciotola montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Unite poi il burro fuso e il latte e continuate a montare.
  • Aggiungete infine la farina setacciata assieme alla cannella e al lievito.
  • Trasferite l’impasto in una tortiera e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Una volta sfornata lasciate raffreddare su una graticola.
  • Nel frattempo preparate la crema di burro: montate il burro morbido assieme allo zucchero a velo e a qualche lampone fino ad ottenere una crema liscia di un colore rosa tenue.
  • Riprendete la torta e con un coltello seghettato dividetela in due dischi uguali. Farcite l’interno e la sommità del dolce con la crema al burro e guarnite con i frutti di bosco.

Video della ricetta

UN’IDEA IN PIù

  • Potete utilizzare altri tipi di frutta in base ai vostri gusti, questa torta sarà squisita anche con pesche albicocche ciliegie; e potete variare il crumble utilizzando nocciole noci o anacardi

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